Wist je dat een goed ontworpen menukaart meer is dan alleen een lijst met gerechten en prijzen? Diverse studies laten zien dat sfeervolle visuals en consistente branding kunnen zorgen voor een omzetstijging van zo’n 20%. Een menukaart is immers een krachtig instrument om de beleving van je gasten te versterken, hun keuzes te sturen én je merk te laten stralen. Maar hoe pak je dat aan?

Menukaarten die beleving creëren
Bij Menuez zien we de menukaart als het verlengstuk van een merk. Denk aan herkenbare kleuren, typografie, logo’s en natuurlijk aantrekkelijke sfeerbeelden die emotioneren en inspireren. Een professioneel vormgegeven menukaart:

  • Verhoogt de kwaliteitsperceptie: Gasten koppelen mooie visuals aan hogere kwaliteit en bereidheid om meer te besteden.
  • Vergroot de emotionele betrokkenheid: Sfeerbeelden en foto’s van gerechten nodigen uit om extra te bestellen.
  • Stuwt de merkbeleving: Consistentie in je huisstijl – van menukaart tot website – geeft gasten vertrouwen en zet je merk sterker in de markt.

En hoe vertaal je deze inzichten nu naar een menukaart? Hierna vind je vijf praktische tips:

Tip 1: Gebruik sfeervolle beelden

  • Kwaliteit en versheid: Professionele foto’s van je merken wekken vertrouwen. Gasten proeven (bij wijze van spreken) de kwaliteit al van het papier.
  • Aansluiting bij sfeer: Kies beelden die passen bij de uitstraling van jouw zaak, bijvoorbeeld lachende gasten of een mooie cocktail.
  • Houd het overzichtelijk: Overdrijf niet met foto’s; een juiste balans tussen beeld en rust op de kaart werkt het beste.

Tip 2: Creëer een eenduidige merkuitstraling

  • Consistente branding: Verwerk je logo, kleurenpalet en typografie in de menukaart. Dit oogt professioneel en versterkt je merk.
  • Uniformiteit in al je uitingen: Zorg dat de menukaart aansluit op je website, social media en andere offline materialen. Zo ontstaat één vertrouwd totaalbeeld.

Tip 3: Breng structuur aan in je menukaart

  • Logische indeling: Presenteer je menu in logische volgorde (warme dranken, frisdranken, bier, wijn) of volgens thema (cocktails, likeuren, alcohol vrij). Zo weten de gast snel waar ze moeten kijken.
  • Leesbaarheid: Maak gebruik van duidelijke koppen, subtitels en eventueel kleine beschrijvingen. Een gast die alles overzichtelijk kan vinden, bestelt meer.
  • Highlight specials: Laat speciale items opvallen met een apart kader of kleuraccent. Zo trek je de aandacht naar producten die je extra wilt promoten.

Tip 4: Focus op beleving en verhaal

  • Korte en aantrekkelijke beschrijvingen: Beschrijf bijvoorbeeld de herkomst van ingrediënten of de bereidingswijze. Dit vergroot de beleving.
  • Prikkelend taalgebruik: Woorden als “fris”, “fruitig” en “huisgemaakt” nodigen uit tot proeven.
  • Seizoensgebonden aanvullingen: Wissel per seizoen of thema, zodat gasten altijd iets nieuws kunnen ontdekken.

Tip 5: Prijspsychologie en positionering

  • Duidelijk, maar subtiel: Vermeld prijzen op een manier die niet direct in het oog springt (kleiner lettertype, minder nadruk).
  • Bied combinaties aan: Denk aan combideals of menu’s waarmee gasten in één keer meer bestellen.
  • Upsells en suggesties: Voeg kleine tips toe, zoals “Heerlijk bij een lokaal gebrouwen biertje” of “Combineer met versgebakken brood”. Zo verhoog je de gemiddelde besteding per gast.

Menuez helpt je jouw merk goed op de menukaart te zetten
Met een samenwerking met Menuez zorgen wij ervoor dat uw merken goed op de kaart staan waardoor we uw sales van 15% tot 400% laten stijgen. Wij maken het creëren van lokale merkuitingen eenvoudig en toegankelijk, zodat jouw merk altijd en overal zichtbaar is. Met slimme oplossingen en betrouwbare service zorgen we ervoor dat jouw merkboodschap op de juiste plek terechtkomt. Wij vereenvoudigen jouw werkwijze en ontzorgen je in de dagelijkse operatie, zodat jij je kunt richten op strategie.

Benieuwd hoe onze templates jouw horecapartners direct kunnen helpen om méér uit je menukaart te halen? Neem gerust contact met ons op. Samen kijken we hoe we jouw merk visueel én commercieel naar een hoger niveau kunnen tillen!